稀焦糖溶液

北京華科盛精細(xì)化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售稀焦糖溶液：化學(xué)性質(zhì)它是自然界分布泛的單糖。葡萄糖含五個(gè)羥基，一個(gè)醛基，具有多元醇和醛的性質(zhì)。

在堿性條件下加熱易分解。應(yīng)密閉保存?？诜笱杆傥眨M(jìn)入人體后被組織利用。1mol葡萄糖經(jīng)人體*氧化反應(yīng)后放出2870KJ能量，這些能量有部分能量轉(zhuǎn)化為30或32molATP，其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫，也可通過(guò)肝臟或肌肉轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯存。

（1）分子中的醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應(yīng)：CH₂OH(CHOH)₄CHO+2Ag(NH₃）₂OH—^水浴加熱→ CH₂OH(CHOH)₄COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O ，被氧化成葡萄糖酸銨。

（2）醛基還能被還原為己六醇。

（3）分子中有多個(gè)羥基，能與酸發(fā)生酯化反應(yīng)。

（4）葡萄糖在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，放出熱量（C₆H₁₂O₆+6O₂（氧氣）+6H₂O==6CO₂+12H₂O+能量）。

（5）葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應(yīng)制得。

（6）植物光合作用：6CO₂+6H₂O（葉綠素、陽(yáng)光催化）——C₆H₁₂O₆+6O_2。

（7）葡萄糖與新制氫氧化銅反應(yīng)方程式：

CH₂OH(CHOH)₄CHO+2Cu(OH)₂-^加熱->CH₂OH(CHOH)₄COOH+Cu₂O↓+2H₂O。

（8）葡萄糖在一定條件下分解成為水和二氧化碳。

（9）麥芽糖的水解：C₁₂H₂₂O₁₁+H₂O—^催化劑→2CH₂OH(CHOH)₄CHO

（10）淀粉和纖維素水解：(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂O—^催化劑→nCH₂OH(CHOH)₄CHO ^[5]  稀焦糖溶液?