草酸鹽緩沖液HP1.68

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草酸鹽是草酸形成的鹽類，含有草酸根離子（C₂O₄^2-或(COO)₂^2-）。由于草酸是二元酸，因此草酸鹽分為正鹽草酸鹽與酸式鹽草酸氫鹽兩類，后者含有HC₂O₄^-。

草酸根可作配體，與很多金屬離子形成配合物，尤其是螯合物。該離子中，含有一

草酸鹽

個平面的八電子π體系，電子穩定性特別突出。它屬于還原性陰離子，可被氧化劑，如高錳酸鉀氧化為二氧化碳。

草酸鹽有毒，人吞食可能導致腎臟疾病甚至死亡，具體參見草酸鹽中毒。草酸根離子可沉淀鈣離子，生成不溶于水的草酸鈣。

含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、羊肉、土豆、核果、甜菜(小紅蘿卜)、核桃、巧克力等。 大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高。

草酸鹽例子

編輯

草酸鈉 - Na₂C₂O₄

草酸鈣 - CaC₂O₄，腎結石的主要成分

草酸鐵鉀 - [K₃[Fe(C₂O₄)₃]，含有六配位鐵的配離子

草酸銨 - (NH₄)₂C₂O_{4 ^[1] 2}O₄^-。有這種陰離子的鹽有時被稱為酸草酸鹽，一元草酸鹽或草酸氫鹽。個質子損失的平衡常數（Ka）為5.37×10^-2(pK_a=1.27)。產生草酸根離子的第二個質子的損失具有5.25×10^-5（pK_a= 4.28）的平衡常數。這些值意味著，在中性pH的溶液中，不存在草酸，并且僅存在痕量的草酸氫。 ^[2]草酸鹽緩沖液HP1.68