1.由酪素、絹絲等蛋白質酸水解物中和產生的沉淀分離后，溶于稀氨水，用醋酸中和至pH=5，進行重結晶而得。將水解液提取胱氨酸的第二次粗品結晶純液，在20℃以下存放二天，使酪氨酸沉淀，過濾，可得酪氨酸粗品，經精制亦可獲得L-酪氨酸。對的收率為1%。

2.以酪蛋白為原料，鹽酸中回流數小時，過濾、濃縮后，堿中和、活性炭處理、結晶得產品。

3.由干酪素或絹絲等蛋白質的酸水解物經中和產生的沉淀分離后，溶于稀氨水，用醋酸中和至PH值為5時進行重結晶而得。

4.L-酪氨酸的制備主要是采取蛋白質水解提取法。可用豬血粉、角蹄、蠶絲等原料， 經酸水解， 再分離純化。

豬血粉[HCl(水解)]→[110℃, 24h]水解液[趕酸]→[蒸發(fā)濃縮]除酸液[活性炭]→脫色液[脫色， 冷卻結晶]→L-酪氨酸粗品[活性炭（精制）]→[90℃, 30min]濾液[結晶]→L-酪氨酸。

水解、趕酸 將豬血粉、水、工業(yè)鹽酸按1:1.3:1的重量比例，分別投入水解缸內， 加熱至112-114℃，攪拌回流24h后停止， 冷卻過濾去掉， 得濾液即水解液。 將水解液蒸發(fā)濃縮至糖漿狀，再加水溶解蒸發(fā)濃縮， 如此重復三次趕酸。脫色、結晶 濃縮液加入蒸餾水稀釋至全溶，再加入沈氨水調溶液pH值至3.5， 加入1%活性炭， 攪拌煮沸10min, 于90℃水浴攪拌保溫30min, 趁熱過濾， 活性炭層用蒸餾水洗滌3次， 濾液和洗液合并。 依此法， 繼續(xù)用活性炭脫色至溶液呈淡黃色。 濾液置于10℃以下靜放24h, 即析出結晶， 過濾即得L-酪氨酸粗品。重結晶精制 將酪氨酸粗品按1:20加入蒸餾水， 讓其全溶后，再加1%活性炭，90℃保溫攪拌30min, 趁熱過濾， 濾液冷卻精制析出結晶。 過濾取結晶， 用無水乙醇洗滌2次， 60℃烘干， 為L-酪氨酸成品 [2]  。N-乙酰-L-酪氨酸乙酯試液藥典